15 Cold drink

Aufgabenstellung

A can or bottle of drink at room temperature can be cooled in a cooler containing ice. Adding salt and alcohol to the ice can increase the rate of cooling and affect the drink's final temperature. Investigate how the relevant parameters affect the lowest achievable temperature and the maximum cooling rate.

Leitfragen

Die folgenden Leitfragen und Tipps sind als Inspiration für den Projektbeginn gedacht. Du kannst für deine Forschung und deine Präsentation eigene Schwerpunkte überlegen und setzen.

• Wodurch wird die Geschwindigkeit des Abkühlens eines Getränks im Eis bestimmt?
• Warum kann die Zugabe von Salz und Alkohol ins Eis sowohl die Abkühlgeschwindigkeit als auch die finale Temperatur beeinflussen?
• Welchen Einfluss haben Salzkonzentration und Alkoholkonzentration auf das Abkühlen?
• Was sind die optimalen Parameter für die schnellste Abkühlgeschwindigkeit und niedrigste Temperatur? Sind es für beide dieselben Parameter?
• Welche weiteren Parameter gibt es, die das Phänomen beeinflussen? Bleiben die optimale Salz- und Alkoholkonzentration gleich, wenn andere Parameter geändert werden?